Iwona Wrześniewska-Wal

Iwona Wrześniewska-Wal jest lekarzem medycyny i prawnikiem, adiunktem w Zakładzie Ekonomiki, Prawa i Zarządzania Szkoły Zdrowia Publicznego CMKP (Centrum Medycznego Kształcenia Podyplomowego). Wykłada na Akademii Medycznej w Warszawie oraz w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Specjalizuje się w prawie ochrony zdrowia i ubezpieczeń zdrowotnych oraz w prawie żywnościowym. Jest autorką wielu artykułów i opracowań, m.in. dotyczących żywności: "Prawne aspekty dodatków funkcjonalnych", "Znakowanie żywności GMO", "Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe", "Suplementy diety". Współpracuje jako korespondent krajowy z "European Food and Feed Law Revie" – wydawanym w Berlinie europejskim czasopismem poświęconym zagadnieniom prawa żywnościowego i paszowego.